2021 La Sarrasine Magnum, Domaine de Bonserine, Rhône Valley, France, Côte-Rôtie AOC

De wijngaard van Bonserine omvat 11 ha wijngaarden in Côte-Rôtie en 1 ha Condrieu op de prestigieuze sites van Côte-blonde, Côte-Brûne, les Moutonnes, la Viallière, Leyat, le Champin, Fondjean, Planèze, voor Côte-Rôtie en les Eyguets, Grande, en Condrieu.

Zij willen het potentieel van elk terroir tot uitdrukking brengen en onthullen. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd enkel met zijn eigen inheemse gisten. Zij zijn van mening dat de gisten die van nature op de schil van de druiven aanwezig zijn, een integrerend deel uitmaken van het terroir en dienen om dit te onthullen.

Ludovic Richard beheert dit domein, dat in 2006 door Guigal werd gekocht, maar het domein Bonserine heeft zijn eigen persoonlijkheid: de wijnen zijn zeer verschillend van stijl en textuur.