2015 Les Pins, Domaine de Lumian
Rood • Rhône-vallei • Côtes-du-Rhône AOC • Frankrijk • 40% Grenache, 33% Syrah, 20% Carignan, 7% Mourvèdre
Deze wijn komt misschien terug beschikbaar in beperkte hoeveelheden. Wil je weten wanneer?
2015 Les Pins, Domaine de Lumian, Côtes-du-Rhône, France, Côtes-du-Rhône
Deze wijn wordt gemaakt door wijnbouwers en levenspartners Gilles Phétisson en Caroline Bonnefoy, die elk hun eigen domein bezitten. Gelegen op het terroir van Valréas, omvat het domein Lumian 35 hectare.
Sinds 1999 opteert Gilles voor een gezondere landbouw en gooide hij zich volledig op de biologische druiventeelt.
De grond bevat veel keien met een ondergrond van klei en kalk. De diverse hoger gelegen percelen bevatten een brokkelige bodem, samengesteld uit voormalige zandbanken gevormd in het Tertiair.
Manuele oogst op volle rijpheid. De oogst wordt volledig ontsteelt en gekneusd. De vinificatie is traditioneel met een permanente controle van de temperatuur en densiteit. De vergisting duurt ongeveer een 10-tal dagen.
De rijping gebeurt op betonnen vaten gedurende minimum 1 jaar voor de botteling.