2012 Plaisir Blanc, Mas Amiel
Wit • Languedoc-Roussillon • Côtes-du-Roussillon AOC • Frankrijk • Grenache Blanc, Macabeu, Roussanne, Marsanne • ** La Revue du Vin de France (Domaine)
Deze wijn komt misschien terug beschikbaar in beperkte hoeveelheden. Wil je weten wanneer?
2012 Plaisir Blanc, Mas Amiel, Languedoc-Roussillon, Frankrijk, Côtes de Roussillon
Het domein Mas Amiel is 170 ha groot en eigendom van Olivier Decelle. Het geniet van een uitzonderlijke ligging in het hartje van de Vallée de l'Agly, vlakbij Maury. In het noorden wordt het beschermd door de Corbières, in het zuiden door de Pyreneën. Mas Amiel kan bovendien genieten van een uniek halfdroog Mediterraans klimaat. Olivier Decelle wordt ondersteund door een raadgever met internationale faam: Claude Bourguignon, specialist op het gebied van bodem-microbiologie. Zowel hij als Olivier Decelle hebben een bijzonder groot respect voor de natuur.
Men maakt hier vooral zoete wijnen maar deze droge witte wijn is een pareltje van grote frisheid en kwaliteit.
De grond is hier licht met veel keien en is hierdoor heel drainerend. De druiven werden geselecteerd op de heuvels met veel leisteen in de ondergrond (Mas Fredes). In de diepe ondergrond vinden we ook klei terug. Uitstekende zuidwestelijke expositie van de wijngaard.
Manuele oogst. Vergisting in inoxvaten van 20 hectoliter en rijping op eikenhouten van Bordeaux voor 10% en voor 90% op inox om de frisheid te bewaren. Wijnstokken van 35 tot 60 jaar oud.