2000 Domaine Saint-Vincent - Léa, Loire, Frankrijk, Saumur Champigny

Sinds de vijftiende eeuw, benoemden de wijnmakers het land naar de naam van hun patroonheilige, St. Vincent. Een terroir met een toepasselijke naam, die ongetwijfeld niet toevallig gekozen is.

In 1984 nam Patrick Vadé het familiaal domein over. Geleidelijk aan ontwikkelde hij zich tot een erkend wijnbouwer in het gebied van de Loire-vallei.

Het Domaine St. Vincent beschikt over 35 hectares wijngaarden, geplant op hellingen met uitzicht op de Loire. De bodem bestaat uit een laag slib en tufsteen. De wijnstok duikt er in de bodem op zoek naar zijn voeding die de typische soepele kenmerken van Saumur- Champigny zullen weerspiegelen.

De tufsteen heeft de mogelijkheid om de winter neerslag op te zuigen als een spons en terug te geven aan de wijnstok, indien nodig, tijdens droge periodes. De wijnstok heeft dus zeer zelden gebrek aan water.

Deze wijn wordt niet elk jaar geproduceerd, maar enkel in de betere jaargangen. De manier van deze wijn te maken is gericht op het ontwikkelen van de finesse gecombineerd met de kracht van de cabernet franc. Het rijpen van de wijn op eikenhouten vaten zorgt voor een rijke maar ook zeer fijne wijn.