2023 Licorne, Les Clos Maurice, Loire Valley, France, Saumur AOC

Domaine Les Clos Maurice is een familiaal wijndomein in de gemeente Varrains, in het hart van de appellatie Saumur Champigny in de Loirestreek. Het domein is ongeveer 21 hectare groot en produceert verschillende wijnen, waaronder Saumur Champigny, Saumur Blanc, Crémant de Loire, Saumur Rouge en Saumur Rosé.
Sinds 1997 wordt het landgoed geleid door Mickaël Hardouin, de zoon van Maurice. Onder zijn leiding heeft het domein talrijke prijzen gewonnen en wordt het erkend voor zijn respect voor traditie en biodiversiteit. In 2012 werd het domein gecertificeerd voor biologische landbouw door Ecocert en in 2021 werd hij ook gecertificeerd voor biodynamische landbouw door Demeter. Deze overgang naar biodynamische wijnbouw weerspiegelt een filosofie van wijngaardbeheer gebaseerd op natuurlijke cycli en de omliggende biodiversiteit.
Het domein onderscheidt zich door zijn rigoureuze ecologische aanpak, waarbij het gebruik van zwavel en koper in de wijnstokken beperkt wordt en de dosis sulfieten in de kelder wordt verlaagd.
De wijnen van Domaine Les Clos Maurice staan hoog gewaardeerd om hun kwaliteit, met cuvées zoals “La Licorne” in Saumur Blanc en verschillende versies van Saumur (Champigny), zoals La Pièce d'Or of Midi.