Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Beaune 1er Cru AOC, Bourgognewijn bij uitstek

De appellatie Beaune Premier Cru staat voor de gemeenschappelijke benaming van wijnen geproduceerd in de wijngaarden van de Côte de Beaune gelegen rond de stad Beaune, in de Côte D'or. Het is een erkende herkomstbenaming, die van toepassing is voor wijnen geproduceerd in deze afgebakende regio, sinds het begin van 1936. Wijngaarden die als Beaune Premier Cru geklasseerd werden, zijn deze met een situering op de heuvels en een uitstekende blootstelling aan de zon.

De stad Beaune beschikt over bijna 407 hectare wijngaarden. De stad werd erkend als de wijnhoofdstad van de Bourgogne omwille van de kwantiteit en kwaliteit van haar wijnen. Beaune krijgt bovendien volle aandacht van alle wijnliefhebbers in de wereld wanneer de wijnveiling van de Hospices plaatsvindt.

De belangrijkste troef van de regio ligt bij de unieke kalksteengrond, die zich uitspreidt over alle heuvels. De wijngaarden in deze regio beginnen aan de voet van de heuvel (de wijnstokken hebben voornamelijk een zuidelijke expositie) en strekken zich uit tot aan de bovenzijde van deze heuvels. Beaune Premier Cru, bestaat vooral als rode wijn. Bijna twee derde van de productie is rode wijn, de rest is witte wijn .

De druiven die afkomstig zijn uit de Beaune Premier Cru zijn Pinot Noir voor de rode wijn en Chardonnay voor de witte wijn. De rode Beaune Premier cru wijnen zijn beroemd om hun fruitaroma’s met fluwelen maar toch krachtige tannines. De smaak van de witte Beaune Premier cru wit wordt gekenmerkt door de krachtige Chardonnay-druif, die over een gemiddelde zuurgraad beschikt. Dit laatste is zeer gewaardeerd door wijnliefhebbers. Het Maison Bouchard Père et Fils, het Domaine de la Vougeraie, het Domaine Chanson Père et Fils, het Maison Joseph Drouhin en het onvermijdelijke Domaine Dominique Laurent, zijn voorbeelden van Beaune Premier Cru wijnen van hoge kwaliteit.