Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Coteaux du Layon Chaume AOC

De AOC Chaume 1^er Cru van de Coteaux-du-Layon stamt af van de AOC Coteaux-du-Layon, een wijngaard in het Westen van Frankrijk in de regio van Anjour-Saumur. De wijnen Chaume 1^er Cru van de Coteaux-du-Layon worden dus geproduceerd onder de AOC Coteaux-du-Layon. De herkomstbenaming produceert zoete wijnen.

Maar de herkomstbenaming heeft veel perikels moeten ondergaan. Voor 2005 was Chaume gewoon een benaming van de AOC Coteaux-du-Layon. Het zal pas worden erkend als Premier Cru voor de jaargangen 2002,2003 en 2004. In 2007 werd het de AOC Chaume. Maar dit decreet van 2007 zal dan in maart 2009 nietig worden verklaard door de staatsraad. In september 2011 heeft de INAO definitief gekozen voor de titel « AOC Coteaux du Layon Premier Cru Chaume ».

De AOC omvat een wijngaard van 70 ha aan de overhang van Layon, een wijngaard ten zuiden verlicht op bodems van schist en zandsteen. De bodems zijn ook bruin : dit is het typische kenmerk van de Anjou noir. Het terroir geniet ook van een micro-klimaat met een middelandse vegetatie die rijpe wijnoogsten begunstigt, grote dessertwijnen producerend.

De wijnen Chaume 1^er Cru des Coteaux-du-Layon zijn dus zoete of witte dessertwijnen, elegant en fris, die noten van citrusvruchten en kweepeer combineert met aroma’s van droge vruchten.

Wat de druivenrassen betreft is Chenin Blanc de enige druifras die gebruikt wordt voor het maken van Coteaux-du-Layon Premier Cru Chaume wijnen.