Wijn gids
Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.
Coteaux du Layon Saint-Lambert-du-Lattay AOC
Deze zoete wijn onder appellatie Coteaux du Layon Saint-Lambert-du-Lattay is het resultaat van opeenvolgende plukbeurten in de wijngaard, geproduceerd in de regio van Anjou-Saumur, deel uitmakend van de wijngaarden van de Loire/
Coteaux du Layon Saint-Lambert-du-Lattay maakt deel uit van de Coteaux du Layon en heeft daarom dezelfde kenmerken.
De bodem bevat krijt, kalksteen, zand en klei. De wijnen van de appellatie trekken voordeel uit de nabijheid van de rivier Layon. In de zomer zorgt Layon voor vochtige nevel die onontbeerlijk is voor de ontwikkeling van de edele rotting of Botrytis cinerea. Het gebied geniet van een oceaanklimaat met continentale invloeden.
De wijnen van deze herkomstbenaming vertonen een gouden kleur versierd met gele tot groene tinten, wat hem zeer helder maakt. De neus van deze Coteaux du Layon Saint-Lambert-du-Lattay is aangenaam en aantrekkelijk met noties van fruitig zoals peer, perzik, abrikoos en kweepeer. De tweede neus heeft florale aroma’s en hinten van witte bloemen: meidoorn, acacia, roos.
In de mond onthult de prachtige structuur van de Coteaux du Layon Saint-Lambert-du-Lattay een indrukwekkende finesse met grote elegantie alsook een royale diepgang met noties van honig met een grote lengte.
Volgens de samenstelling van de bodem, varieert ook het aromatische palet en evolueert ze in de tijd. Met het ouderen komen er florale en andere geurimpressies naar boven die de finesse benadrukken : onderhout, bergamot, amandel, exotische toetsen.
Chenin Blanc is de enige toegestane druif die men mag aanwenden om een Coteaux du Layon Saint-Lambert-du-Lattay te produceren.
