Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

De Elzas

De Elzas heeft een droog, zonnig klimaat met een opmerkelijke bodemkwaliteit voor de wijnstokken. De regio bezit over heel gunstige omstandigheden voor de productie van wijnen.

In 1962 werd de AOC Alsace erkend door het INAO. Vervolgens onstond in 1975 , de Alsace Grand Cru gesitueerd in het hart van de herkomstbenamingen, tenslotte erkende men in 1976 de Crémant d'Alsace .

AOC Alsace

Ontstaan in 1962 omvat de AOC Alsace verschillende soorten wijn zoals Crémant d'Alsace en Alsace Grand Cru wijnen . De typische wijnen uit deze regio van Frankrijk worden ook herkend door de specifieke vorm van de flessen namelijk de " flute d'Alsace". Deze stijl van fles is sinds 1972 voorbehouden voor de Elzas-wijnen door de AOC-wetgeving , vandaag omgezet in AOP (Appellation d’Origine Protegé) .

Alsace Grand Cru

Er wordt voor het eerst gesproken over Alsace Grand Cru in de negende eeuw. Deze witte wijn gemaakt van wijnstokken gelegen in een warmer microklimaat genieten tevens van een opmerkelijke bodemsamenstelling. Vandaag de dag omvat de AOC 51 terroirs, wat zorgt voor de beroemde mozaïek van de Grands Crus van de Elzas. De druiven gebruikt bij de productie zijn Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Riesling en Muscat. De Grands Crus van de Elzas vertegenwoordigen 4 % van de totale jaarlijkse productie van de wijngaarden.

Crémant d' Alsace

Crémant d' Alsace is de mousserende wijn bij uitstek uit de Elzas. Het is een mousserende wijn, bekend om zijn levendigheid en delicatesse. Hij wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting in de fles . De gebruikte druivenrassen bij de productie van deze grote wijn zijn Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris , Riesling en Chardonnay. De Crémant d' Alsace is erg populair in Frankrijk zelf maar ook in het buitenland dankzij zijn zeldzame en unieke persoonlijkheid .

Deze typische mousserende wijn uit de Elzas, vertegenwoordigt 21 % van de totale jaarlijkse wijnproductie in de regio .