Wijn gids
Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.
Barbera d'Asti DOCG
Barbera d'Asti DOCG is een gecontroleerde herkomstbenaming die een rode wijn uit de regio Piemonte aanduidt. Het productiegebied is ook gedefinieerd in het decreet van 9 januari 1970.
Barbera d'Asti DOCG is één van de beroemdste wijnen uit Piemonte. Het hoogste kwaliteitsniveau van Italiaanse wijnen is trouwens de DOCG classificatie, die Barbera d'Asti ontving in 2008, na DOC te zijn geweest sinds 1970.
Het productiegebied van de benaming omschrijft de regiorond de stad Asti en betreft hoofdzakelijk de rode wijnen van de Barbera-druif. De wijngaarden zijn verspreidt over 118 gemeenten in de provincie Asti en in 50 gemeenten in Alessandria, met een totaal van bijna 5806 hectares wijnland in productie. In het laatste gedeelte van de jaren 2000, werd een herziening uitgevoerd van de wetten op Barbera d'Asti DOCG met het oog op een officiële erkenning van sommige "sottozone" of subregio’s. Het gaat over de deelgebieden Nice, Tinella en Colli Astiani. Elke subregio streeft er naar om Barbera d'Asti wijnen van grote kwaliteit te produceren in een stijl die de specificiteit van elk terroir reflecteert.
Daarnaast stipuleert de wetgeving, met betrekking tot Barbera d'Asti DOCG, dat de samenstelling minstens 85% Barbera moeten bevatten eventueel aangevuld met maximaal 15% Freisa, Dolcetto en Grignolo. De wijn moet ook minimaal 11,5% alcohol bevatten voor commercialisering. De Barbera d'Asti DOCG Superiore wijnen moeten minstens 12 maanden rijping in eikenhouten vaten ondergaan en een verdere rijping op flessen in de kelders gedurende ten minste zes maanden.
De Barbera d'Asti DOCG wijn wordt gekenmerkt door zijn intense robijnrode kleur wanneer ze jong zijn die tot granaatrood kleurt met het rijpen. Hij wordt vooral geapprecieerd wanneer hij een beetje gerijpt heeft, omdat de smaak voller wordt en de balans veel aantrekkelijker is. Het is dus een uitstekend bewaarwijn met een minimumpotentieel van 8 jaar kelderrijping.
