2022 Talamonti Moda, Abruzzo, Italie, Montepulciano d'Abruzzo

Le domaine Talamonti plonge ses racines dans la région des Abruzzes, au sein d’un paysage naturel et authentique. Les vignobles profitent du caractère unique du terroir et du privilège d’un microclimat singulier, à l’origine de la notoriété internationale de la commune de Loreto Aprutino, dont la vocation viticole est renommée. Chez Talamonti, l’homme travaille en adaptant ses méthodes et son temps aux particularités du terroir, dans le respect de l’identité du cépage.

La production de raisin du Domaine Talamonti s’étend sur 32 hectares. Les cultures indigènes du Montepulciano et du Trebbiano d’Abruzzo sont accompagnées depuis 2004 par la culture expérimentale de vignes de Pecorino.

Cette cuvée est issu d'un sol de galets et de calcaire avec un excellent drainage. Le vignoble est situé à une altitude de 300 mètres. Récolte mi-Octobre. Entièrement égrappés. Macération de 10 jours avec remontages réguliers. Le vin est élevé pendant 6 mois dans des grands foudres français de 3400 litres. Suivi par un vieillissement court en bouteille avant commercialisation.