2001 Château Quinault L'Enclos, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France, Saint-Emilion Grand Cru

Jusqu'en 1973, les vignes autour de Libourne étaient classifiées sous l'appellation "Sables-Saint-Émilion", dont le nom illustrait parfaitement la composition à prédominance sableuse des sols de la région. C'est depuis cette date que Château Quinault L'Enclos fait désormais partie de l'AOC Saint-Emilion.

Si l'histoire ancienne de Château Quinault L'Enclos est relativement mal connue, il semblerait que la culture de la vigne y remonterait au 17ème siècle.

Cette propriété, proche de la Dordogne, s’étend sur 20 hectares au cœur de Libourne. Sa singularité est d’être un vignoble de ville. Elle bénéficie d’un terroir constitué de sables et galets avec peu d’argiles, sur lequel sont plantées des vignes de 45 ans d’âge en moyenne. Le Merlot domine avec 83%. Le Cabernet Franc (12%) et le Cabernet Sauvignon (5%) complètent l’encépagement.

L’équipe du Château Cheval Blanc entoure le vignoble des soins les plus attentifs depuis son rachat en 2008 par le baron Frère et Bernard Arnault. Elle a entrepris une conversion biologique sur l’ensemble du domaine. L’élevage du vin est réalisé en barriques neuves dont le renouvellement se fait à hauteur de 50% chaque année.