2004 Beaune-Bastion 1er Cru - Domaine Chanson, Bourgogne, France, Beaune-Bastion 1er Cru

1999: Chanson Père & Fils est intégré dans le groupe familial autour de Champagne Bollinger.

Ce groupe de domaines familiaux réunit les meilleurs spécialistes dans chaque domaine: Bollinger et Ayala Champagne, Langlois-Chateau dans la Loire, Delamain à Cognac. Une nouvelle équipe, avec une vaste expérience dans les domaines majeurs de la Côte de Beaune et Côte de Nuits, met tout en œuvre pour poursuivre de haute qualité. Authenticité, faire parler des terroirs, un partenariat étroit avec les meilleurs vignerons de Bourgogne y contribuent.

C'est dans les caves du Bastion que Chanson élève les Premiers Crus du domaine. Cette cuvée unique réunit différentes parcelles sélectionnées parmi les Premiers Crus du domaine situés sur la colline de Beaune e - Beaune Clos du Roi, Beaune Clos des Marconnets, Beaune Bressandes, Beaune Teurons, Beaune Champimonts, Beaune Clos des Mouches and  Beaune Clos des Fèves Monopole.  L'association de ces différents terroirs confère au vin un caractère tout particulier et une texture unique.

Sol ; argilo-limeuse

Elevage en fût de chêne pendant 20 mois, d’où 20 % de barriques neuves.  Fermentation malo-lactiques dans des barriques de 228 litres.