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2014 Ventoux, Domaine Caroline Bonnefoy
Vin puissant aux tanins soyeux, un équilibre parfait
Rouge • Vallée du Rhône • Ventoux AOC • France • Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Counoise • 88/100 Robert Parker
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2014 Ventoux, Domaine Caroline Bonnefoy, , France, Ventoux
Le Domaine Caroline Bonnefoy s'étendant sur près de 50 Ha dont la majorité se trouve sur la commune de Valréas en agriculture biologique.
C'est en 1999, après des études d'œnologie, que Caroline Bonnefoy a décidé d'embrasser le métier de vigneron. Pour ce faire, elle s'est installée à Valréas sur les terres du domaine, propriété de la famille depuis plus d'un siècle.
Vin bio. Provient des vignobles au sud du "Géant de Provence", le Mont Ventoux. Vignoble de 5 hectares. Elevage en cuves inox.
Fiche Technique (Download PDF)
- Nom :
- Ventoux, Domaine Caroline Bonnefoy
- Appellation :
- Ventoux AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Vallée du Rhône
- Type :
- Rouge
- Millésime :
- 2014
- Cépage :
- Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Counoise
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13.5%
- Expert Rating :
- Notre prix par bouteille :
- 8,30 €
Notes de dégustation
- Type :
- Pourpre, concentration profonde
- Nez :
- Mûres, cassis, yaourt aux cerises, poivre noir, menthol, garrigue
- Bouche :
- Belle attaque sur les fruits noirs, très frais grâce à une excellente acidité, joli moelleux en milieu de bouche, finale longue en toute finesse, vin puissant avec des tanins soyeux
- Suggestion de mets :
- Canard aux cerises, viande grillée, pot au feu, chocolat noir
- A boire à partir de :
- 2015
- A boire jusqu'en :
- 2018
- Température de Service :
- 16°C
Autres Infos
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