2011 Château de Léoube, Le Secret de Léoube
Rosé • Provence • Côtes-de-Provence AOC • France • 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Cabernet Sauvignon
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2011 Château de Léoube, Le Secret de Léoube, Provence, France, Côtes de Provence
« Produire avec amour et reconnaissance le meilleur de ce qu'une terre peut donner… »
Telle est la devise du propriétaire depuis plus de dix ans du domaine de Léoube, soit 560 hectares une partie dédiés à la culture de la vigne (65 hectares) et de l'olivier (20 hectares) dans l'un des plus beaux sites protégés d'Europe.
Il profite également d’avoir un maître de chais passionné : Romain Ott.
À l'écoute des cycles lunaires et saisonniers, ce dernier a permis de réhabiliter des méthodes de culture traditionnelle qui inscrivent les vins de Léoube dans un développement durable et prometteur.
Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube. La proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Age des vignes est de 30 ans.
Afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle. Les raisins sont transportés au chai où ils sont pressés directement. L’extraction des jus est lente et délicate. Les fermentations, alcoolique et malolactique, sont réalisées en cuves inox.
Un rosé exceptionnel et gastronomique.
- Nom :
- Château de Léoube, Le Secret de Léoube
- Appellation :
- Côtes-de-Provence AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Provence
- Type :
- Rosé
- Millésime :
- 2011
- Cépage :
- 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Cabernet Sauvignon
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13.0%
- Type :
- Rouge saumoné, brillant
- Nez :
- Groseilles, fruits noirs murs, vanille
- Bouche :
- Attaque ferme, très rafraîchissant, remplit bien la bouche, finesse pure, une vraie explosion de fruits
- Suggestion de mets :
- Saumon grillé, escalopes de veau, pâtes, fromage de chêvre, tartes aux fruits rouges
- Garde :
- To drink from now until 3 years
- Température de Service :
- 12°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
- Toutes les bouteilles sont reconditionnées dans un emballage antichoc conçu pour le transport de vin.