2004 Marqués de Cáceres Gaudium Gran Vino Reserva, Rioja, Espagne, Rioja DOCa

Le vignoble de Marqués de Cáceres, situé en Rioja Alta, a une solide réputation en termes de qualité. Dans des millésimes pauvres, très souvent, ils décident de ne pas produire du Crianza ou Reserva par respect pour leurs clients. La maison a été fondée en 1970 par Enrique Forner assisté par le très célèbre professeur d'œnologie Emile Peynaud. Entre temps la fille Cristina est arrivée à la tête de l'entreprise familiale et elle fait à son tour appel à Michel Rolland, également un œnologue de grande réputation.

Les vignes sont situées dans la meilleure partie de la Rioja, Rioja Alta à savoir près de Cenicero. Dans les vignes, nous trouvons principalement les variétés Tempranillo, Garnacha, et dans une moindre mesure le Graciano. Une grande partie des raisins sont également achetés auprès de vignerons, mais uniquement après une sélection hyper rigoureuse. Seuls les meilleurs raisins dans un état optimal entrent dans la cave. Au cours des dernières années, Marqués de Caceres a investi massivement dans des équipements modernes pour la sélection des raisins et dans les techniques de vinification.

Les vins rouges se distinguent par une grande expression du fruit et l'équilibre parfait en raison du vieillissement en fûts de chêne français et le vieillissement en bouteille. Ces vins sont concentrés et possèdent une bonne structure avec élégance et finesse.

Gaudium est le haut de gamme, où une petite quantité du cépage Graciano est ajoutée à côté du Tempranillo. Ce vin est issu exclusivement de vieilles vignes. Le vin a mûri entre 16 et 20 mois en barriques neuves d’origine française, suivi par une maturation de 24 mois en bouteille à la propriété.