2011 La Chapelle de Bages, Bordeaux, France, Pauillac

Het domein Château Haut-Bages Libéral is een prestigieus Frans wijndomein. Het ligt in de wijngaarden van Bordeaux, in de Gironde. Het produceert rode wijnen in de appellatie AOC Pauillac. Het domein werd in 1855 opgenomen in de officiële classificatie van de grands crus van de Médoc als de vijfde cru classé van Pauillac.

De wijngaarden van het domein strekken zich uit over een oppervlakte van bijna 30 hectare. De druivenvariëteit bestaat uit Merlot noir (30%) en Cabernet-sauvignon noir (70%). Het gebied profiteert van een zeeklimaat. Het domein, uitgebaat door Château Haut-Bages Libéral, heeft een bodem met voornamelijk diepe gravel, klei en kalk, krijtachtige kalk, gunzian garrigue en klei, in min of meer grote en verspreide hoeveelheden. Het landgoed leidt zijn wijngaarden in overeenstemming met de principes van de biologische wijnbouw en biodynamische wijnbouw (sinds 2009).

Voor de vinificatie van de drijven koos Château Haut-Bages Libéral voor de traditionele methode. Om dit te doen worden betonnen, maar ook roestvrij stalen tanks gebruikt, afhankelijk van de cuvées.