2001 Château Montviel, Bordeaux, Frankrijk, Pomerol

Het typische terroir van de herkomstbenaming Pomerol van 4,5 hectares is gesitueerd in het midden van een heuvel ten noordoosten van het plateau van Pomerol. De wijngaard is opgemaakt uit een mozaïek van percelen met een kiezel-keigrond vlakbij Château Clinet. De ondergrond bevat ijzerresten. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar.

De eigenaars van de wijngaarden Péré-Vergé hebben steeds beroep gedaan op Michel Rolland voor de vinificatie van hun wijnen.

Montviel is nu volledig geconcentreerd op een oppervlakte van 4,5 hectares waarvan sommige percelen een micro-vinificatie ondergaan. Het rendement is beperkt tot 35 hl/ha. Na een strenge manuele oogst in bakjes van 12 kg volgt een dubbele triage. Naargelang de jaargangen gebruikt men 50 tot 100% nieuwe vaten waarin de wijn zowel de malolactaatgisting ondergaat als de rijping.