2008 Palabras Mayores, Bodegas Agnusdei, , Spanje, Rias Baixas

De gekende wijnjournalist Oz Clarke schreef:

“Qua aroma kan Albariño gelijk opgaan met Viognier en Gewurztraminer: exotisch, suggestief, met geuren die ver gaan voor iets dat van een gewone druif zou kunnen komen.”

Indien je dacht dat de fijnste witte wijnen allemaal Frans zijn, moet je dit wellicht herzien. Deze heel speciale wijn komt van het domein Agnus Dei; een moderne kelder, vijf jaar geleden opgericht door een groep ondernemers met een passie voor wijn en voor de Rías Baixas regio in Galicië. Alexia Luca de Tena vergistte hier de wijn in fijne Franse houten vaten van 300 liter en liet ze rijpen op hun gisten om een prachtige smaakrijkheid en -intensiteit te bekomen.

Serveer deze wijn in grote glazen om de expressieve aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en geniet er met volle teugen bij vis met saus en zeevruchtenschotels.