100 IO, Domenico Armani, Trentino, Italië, Trentino DOC

Het begon allemaal op 7 december 1607, toen Domenico Armani notariële papieren ondertekende (die nog in de historische archieven van Trentino aanwezig zijn) die het feit documenteren dat zijn vader Simone het land aan hem naliet, een land bedekt met "bomen en wijngaarden". Het is een collectieve geschiedenis, en vanaf dat moment heeft het domein de naam van deze familie aangenomen.

Daarop volgden vier eeuwen die traditie zijn geworden, een traditie die hen dag na dag leert te werken volgens methode, met respect en volharding. Om Albino Armani te citeren: "Deze traditie stimuleert me om te groeien en te blijven groeien, in de vaste overtuiging dat mijn taak de mooiste is van de wereld: je handen in de bodem steken en deze omzetten in wijn, dit is zonder twijfel het mooiste beroep dat het lot mij kon toekennen”.

Van de verschillende regio's van Italië, is deze van Trentino het meest bekend om de teelt van Chardonnay, die hier wordt gekenmerkt door zijn perfecte synthese van kracht en zoetheid. Deze druivensoort gedijt heel goed in het microklimaat van de Val d'Adige en spreekt al zijn voortreffelijkheid uit in een wijn van grote kracht en elegantie.

Druiven afkomstig uit Vallagrina en Adige in Trentino. Bodem van kalksteen. Handmatige oogst. Gisting in roestvrij staal met een kleine fractie in grote houten vaten.