Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

De Aligoté : een witte wijn uit Bourgogne

Bourgogne Aligoté is een benaming van regionale oorsprong voor een witte wijn van de Aligoté druif uit de wijngaarden van Bourgogne. De wijngaarden waar deze geproduceerd wordt bevinden zich in het bijzonder in de regio van Saône-et-Loire, Côte -d'Or en Yonne. Deze herkomstbenaming is toegekend sinds 1937 .

Witte wijn van uitzonderlijke kwaliteit

Bourgogne Aligoté is verspreid over een totale oppervlakte van 1 575 hectare voor de jaarlijkse productie van 103.000 hectoliter. In de Bourgogneregio worden witte wijnen in grotere hoeveelheden geproduceerd worden dan rode wijn en andere soort wijnen. Geteeld op een klei- kalksteen bodem, vermengd met klei en mergel, rijpt de Aligoté op zulkdanige wijze dat ze het aroma en de unieke smaak van deze witte wijn bepalen.

Bourgogne Aligoté wijn staat bij wijnliefhebbers over de hele wereld bekend om zijn frisheid en florale hinten van acacia of meidoorn. Ook het fruitig aroma van appel of citroen zijn tongstrelend. Dit type van witte wijn bewaart tussen de 1 en 3 jaar en wordt dus jong gedronken. De lichtheid en de tedere kant van de Bourgogne Aligoté zorgt voor onmiddellijk plezier voor uw smaakpapillen. Deze beroemde witte Bourgogne is ook een uitstekende aperitiefwijn, die eventueel samen met cassis-likeur (bij voorkeur gemaakt in de Bourgogne) omgevormd wordt tot de Kir.