Wijn gids
Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.
Vernaccia di San Gimignano DOCG : de kwaliteitsvolle witte wijn uit Toscane
Italië beschikt over verschillende wijnregio’s, maar die van Toscane behoort bij de beste van het land. De Vernaccia di San Gimignano is bovendieen een kwaliteitsvolle witte wijn die wereldwijd erkend is en die bijdraagt aan de reputatie van deze Italiaanse regio.
Vernaccia di San Gimignano is een witte wijn dat exclusief geproduceerd wordt in de omgeving van de heuvel San Gimignano in Toscane. Deze witte wordt speciaal gemaakt op basis van de Vernaccia, dat al sinds de renaissance beschouwd wordt als één van de beste witte wijnen van Italië. Bovendien was deze wijn de eerste in Italië die het DOC statuut (Denominazioni di Origine Controllata) verkreeg in 1966 en die in 1993 het statuut van DOCG (Denominazioni di Origine Controllata e Garantita) verkreeg. De Vernaccia di San Gimignano behoort bij de besten wat de kwaliteit van de Italiaanse wijnen betreft.
De Vernaccia di San Gimignano, die al heel lang beschouwd wordt als een wijn voor een koning, wordt exclusief geproduceerd in de wijndomeinen van Toscane. Er bestaan bovendien nog andere Vernaccias in de regios Marche en Sardinië, maar deze verschillen sterk van degenen die geproduceerd worden in Toscane. Bovendien moet de Vernaccia di San Gimignano minimum 90% Vernaccia inhouden, tegen 10% van de andere toegelaten witte cepages. De Vernaccia di San Gimignano kunnen ook het statuut van « riserva » verkrijgen wanneer hun veroudering minstens 12 maanden bedraagt met minimum 4 maanden veroudering in de fles.
Vernaccia di San Gimignano is een edele witte wijn uit Italië die kan herkend worden dankzij haar gele kleur die soms amber of goud getint is. Deze wijn wordt ook gekenmerkt door een kleine bittere nasmaak, een verfijnde bloemenparfum en een vrij hoge alcoholgehalte, tussen de 11 en 12%.
