Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

De witte Bourgogne

Bourgogne is wereldwijd bekend om de kwaliteit van de vele soorten wijn , waaronder witte Bourgogne. Deze laatste weerspiegelt zich in 100 verschillende kwaliteitswijnen uit deze regio.

Witte Bourgogne is een droge witte wijn die behoort tot de categorie van niet-mousserende wijn. Dit wijntype wordt voornamelijk geproduceerd in de regio’s van Chablis , de Côte de Nuits, de Côte Chalonnaise , de Côte de Beaune en Macon . Dit type van witte Bourgogne beschikt ook over het label van Europese beschermde oorsprongsbenaming.

Witte Bourgogne , wereldwijd zeer erkend , wordt gewaardeerd om zijn kwaliteit en unieke eigenschappen die effectief de mond plezieren. Deze witte wijn wordt voornamelijk gemaakt van de Chardonnay druif en uitzonderlijk van Pinot Blanc. Wijnmakers produceren heldere wijnen met een lichte toets van hazelnoot en verse boter en met aroma’s van o.a. acacia en meidoorn. Deze witte wijnen dragen bovendien bij aan de opwaardering van de kwaliteit van de Chardonnay druif. De witte wijnen uit Bourgogne zijn een must in de keuken alsook op tafel. De wijnen zijn complex en zorgen voor extase in het smaakpalet.

Deze droge witte wijnen, met een mooie vetheid, zijn uitstekend bij het aperitief maar bieden ook een uitstekende begeleiding van kazen zoals Brie, Beaufort, Gruyère en vooral geitenkaas. Bovendien zijn in de keuken vis en zeevruchten de beste bondgenoten .