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Brunello di Montalcino DOCG : le vin d’Italie par excellence
Le Brunello di Montalcino DOCG est un des plus estimés des vins italiens de qualité. Une appellation issue de la région de Toscane en Italie, il provient uniquement du cépage de Sangiovese Grosso (localement appellé Brunello), dont les vignobles se trouvent essentiellement sur les pentes de la montagne de Montalcino qui mesurent dans les 30 kilomètres.
Brunello di Montalcino DOCG est ainsi connu aujourd’hui comme l’un des vins les plus prestigieux de l’Italie comme le Barolo, le Vino Nobile di Montepulciano et le Chianti. Une réputation qui n’a d’ailleurs été acquise qu’après de longues années avec le premier Brunello di Montalcino millésimé 1863, produit par le célèbre Ferruccio Biondi-Santi. Effectivement, ce genre de vin rouge a été connu depuis ses origines comme étant l’un des vins possédant le maximum de longévité. Notons d’ailleurs qu’il reste 5 bouteilles du le millésime 1888 appartenant à la famille Biondi-Santi, l’une des plus importantes productrices de ce vin italien. Dans le passé il n »était que connu que par un cercle restreint de connaisseurs et dans sa zone de production, avant d’être apprécié par une communauté d’amateurs de vin dans le monde entier, à partir des années 1960.
Aujourd’hui, grâce à la qualité de son cépage, mais aussi par la production artisanale suivant les traditions locales, le Brunello di Montalcino DOCG est une appellation reconnue comme l’un des vins les plus illustres en provenance d’Italie.
Pour reconnaître un Brunello di Montalcino, les caractéristiques principales s’annoncent par sa couleur rouge rubis intense, qui en vieillissant devient de plus en plus grenat. Il y a également son goût sec et des plus robustes, compensé par son côté peu tannique. D’ailleurs, en bouche, le Brunello di Montalcino possède un parfum intense et caractéristique d’épices et de vanille.
