Collet Grand Art Brut + 2 flûtes, Champagne, France, Champagne

40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

Champagne Collet est la plus ancienne maison de producteurs de champagne, fondée en 1921 par Raoul Collet. Elle s’appuie aujourd’hui sur un approvisionnement de près de 650 hectares de vignes dans les meilleurs crus de champagne. Nouvelles installations à Oger avec une capacité de stockage de 37 millions de bouteilles. Deux nouvelles cuveries : une de 29.000 hectolitres et une de 27.000 hectolitres.

On utilise plus de 20 crus dans sa composition, 10% de vins de réserve sont utilisés suivant les années afin de préserver le caractère propre à ce champagne.

Ce champagne a bénéficié d’un vieillissement de 48 mois sur lattes dans les caves. Les vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d’offrir un vin à la maturité parfaite. La législation impose un vieillissement de 15 mois minimum pour un brut sans année.