2012 Plaisir Rouge, Mas Amiel
Rouge • Languedoc-Roussillon • Côtes-du-Roussillon AOC • France • 80% Grenache Noir, 15% Syrah, 5% Carignan • ** La Revue du Vin de France (Domaine)
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2012 Plaisir Rouge, Mas Amiel, Languedoc-Roussillon, France, Côtes de Roussillon
Le domaine Mas Amiel (170 hectares) appartient à Olivier Decelle. Il bénéficie d'un emplacement exceptionnel au cœur de la vallée de l'Agly à proximité de Maury. Dans le nord, il est protégé par les Corbières, au sud par les Pyrénées. Mas Amiel peut profiter d'un climat méditerranéen semi-aride unique. Olivier Decelle est assisté par un consultant de renommée internationale: Claude Bourguignon, spécialiste dans le domaine de la microbiologie des sols. Ils ont un très grand respect de la nature.
La spécialité du domaine est le vin doux, mais ce vin rouge sec est une perle de grande finesse et de qualité.
Sol pierreux avec de l’argile en profondeur. Sélections de coteaux sur schistes et calcoshistes (secteur Mas Amiel). Exposition Nord et Sud selon les parcelles.
Vendanges manuelles et éraflage total. Vinification en cuves béton de 84 hl. Fermentation alcoolique à 22°C. Fermentation malolactiqueau mois de décembre. Elevage de 10 mois en cuve béton exclusivement.
- Nom :
- Plaisir Rouge, Mas Amiel
- Appellation :
- Côtes-du-Roussillon AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Languedoc-Roussillon
- Type :
- Rouge
- Millésime :
- 2012
- Cépage :
- 80% Grenache Noir, 15% Syrah, 5% Carignan
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 14%
- Expert Rating :
- Notre prix par bouteille :
- 12,95 €
- Type :
- Robe grenat éclatant
- Nez :
- Nez gourmand, subtil et droit où dominent les fruits rouges mûrs
- Bouche :
- Bouche ample et fraîche où s'équilibrent les parfums minéraux du schiste et de la cerise burlat
- Suggestion de mets :
- Gorgonzola crémeux, agneau grillé au romarin
- A boire à partir de :
- 2014
- A boire jusqu'en :
- 2017
- Température de Service :
- 16°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
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