2020 Clos de la Marche, Domaine du Petit Métris, Loire Valley, France, Savennières AOC

Situé dans l’appellation Savennières, sur la rive droite de la Loire, le Domaine du Petit Métris bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols schisteux et volcaniques. Ces sols confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Cette appellation est réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs secs de France.

Le Chenin blanc est le cépage exclusif de l’appellation Savennières, connu pour sa capacité à produire des vins secs, minéraux et complexes. Il peut aussi vieillir admirablement bien, développant des arômes et des saveurs plus riches au fil du temps.

Le Domaine du Petit Métris pratique une viticulture biologique (certifié à partir du millésime 2022), avec une attention particulière à la santé des sols et des vignes. Cela inclut des techniques telles que le labour des sols, la réduction de l'utilisation de produits chimiques et la promotion de la biodiversité.

La parcelle du Clos de la Marche a été plantée il y a un peu plus de 30 ans. Les vendanges sont manuelles en plusieurs passages, avec la recherche d’une belle maturité. Fermentation longue et contrôlée en cuve et foudre, suivis d’un élevage en barrique.