2011 Juan Benegas, Mendoza, Argentine, Mendoza

C’est l’arrière-grand-père de Federico Benegas Lynch qui a fondé en 1883 la cave "El Trapiche". Don Tiburcio Benegas a eu la vision de faire à Mendoza des vins de haut de gamme pour les distribuer dans le monde entier. Il n'était pas seulement concentré sur son projet personnel, mais a encouragé les autres producteurs à appliquer des techniques modernes et il donnait des pieds de vigne qu’il avait apportés de France à chaque viticulture qui voulait faire croître ses vignes dans la province.

Federico a été élevé dans la cave, proche de son père qui était vigneron à Trapiche. Il s'installe à Buenos Aires, mais sa passion pour Mendoza et pour le vin est restée. En 1999, il a eu l'occasion d'acheter Finca Libertad, un vieux vignoble qui avait été planté par Don Tiburcio. Celui-ci est devenu la base de son nouveau projet : produire que des vins haut de gamme, les vins Benegas. Deux ans plus tard, il a acheté un vieux chai qu’il a entièrement restauré suivant l'architecture du 19ème siècle et intégrant les dernières technologies modernes.

En 2000 on a effectué la première récolte des vins Benegas.

Le domaine est situé à Lujan de Cuyo, dans la province de Mendoza, à 20 minutes de la ville de Mendoza. Les raisins proviennent de vignobles situés à 1450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Macération à froid. Fermentation à 25°C par fermentation et macération pendant 20 jours. Fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français et après, dans les mêmes barriques, vieillissement pendant 18 mois suivi d’un an de vieillissement en bouteille.