2022 Nostru Nerello Mascalese, Azienda Agricola Cortese, Sicilia, Italy, Terre Siciliane IGP

L’Azienda Agricola Cortese est une entreprise familiale située en Sicile, qui se consacre à la production de vins de qualité supérieure depuis plusieurs générations. Avec un savoir-faire transmis de père en fils, la famille Cortese s'est spécialisée dans la production de vins de terroir, qui reflètent l'identité et la diversité de chaque cépage.

Les vignes sont cultivées de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée à la qualité des sols et à la santé des plantes. Le domaine est entièrement cultivé de manière biologique.

Le nom Nerello Mascalese provient de Mascali, un petit village situé au pied de l'Etna. Le Nerello Mascalese est un cépage qui a besoin d'une différence de température importante entre le jour et la nuit afin d'exprimer pleinement son caractère.

Les raisins sont cultivés dans des vignobles situés à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont vendangés à la main. Le vin est conservé sur ses lies très fines pendant environ 6 à 8 mois avant d'être mis en bouteille.