2018 Dedicatum, Terre di Leone, Veneto, Italy, Rosso Veronese IGT

Le domaine viticole Terre di Leone est situé dans la région de la Vénétie, une région du nord-est de l'Italie réputée pour ses vins de qualité, notamment ceux produits dans la célèbre région viticole de Valpolicella. Le domaine Terre di Leone a été fondé par Chiara Turati et Federico Pellizzari, qui ont uni leur passion pour le vin et leur amour pour la terre de Valpolicella. Depuis sa création, le domaine s'est engagé à produire des vins de haute qualité en respectant les traditions viticoles de la région tout en intégrant des méthodes innovantes et durables. Les vignobles de Terre di Leone sont situés dans les collines de la Valpolicella, une zone bénéficiant de conditions idéales pour la viticulture. Terre di Leone adopte des pratiques viticoles durables, minimisant l'utilisation de produits chimiques et favorisant la biodiversité dans les vignobles. Les vendanges sont réalisées manuellement pour assurer une sélection rigoureuse des grappes.

En cave, le domaine combine des techniques traditionnelles avec des technologies modernes pour produire des vins authentiques et de grandes qualités. Les raisins destinés à la production d'Amarone et de Recioto sont soigneusement sélectionnés et mis à sécher dans des fruttai (greniers de séchage) pour concentrer les arômes et les sucres avant la vinification.