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2018 Vitae, Domaine du Bouchot
Vin de Loire élégant et gastronomique
Blanc • Vallée de la Loire • Pouilly-Fumé AOC • France • 100% Sauvignon • 15,5/20 La Revue du Vin de France
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2018 Vitae, Domaine du Bouchot, Loire Valley, France, Pouilly-Fumé AOC
Le Domaine du Bouchot est une ancienne ferme rénovée en 1966 et est situé sur la rive droite de la Loire.
Étant des militants du BIO, ils ont décidé de produire “moins mais mieux” en aboutissant en 2004 à un vin biologique puis biodynamique dans le respect du vivant.
La particularité de leurs terroirs donne à tous leurs vins une personnalité structurée et concentrée ainsi qu’une incroyable longueur en bouche très subtile. Les grappes sont exposées au soleil par effeuillage ce qui apportent les notes fruitées mais légères typique de ce cépage. Ce Pouilly-Fumé est le premier BIO de l’appellation.
Fiche Technique (Download PDF)
- Nom :
- Vitae, Domaine du Bouchot
- Appellation :
- Pouilly-Fumé AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Vallée de la Loire
- Type :
- Blanc
- Millésime :
- 2018
- Cépage :
- 100% Sauvignon
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 14.5%
- Expert Rating :
- Notre prix par bouteille :
- 17,95 €
Notes de dégustation
- Type :
- Jaune paille
- Nez :
- Silex, minéral, poires
- Bouche :
- Belle attaque sur les fruits à noyau, touche d'amertume agréable, finale longue avec une touche saline
- Suggestion de mets :
- Poissons, coquillages, crustacés
- A boire à partir de :
- 2020
- A boire jusqu'en :
- 2024
- Température de Service :
- 10°C
Autres Infos
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- Conditionnement :
- Toutes les bouteilles sont reconditionnées dans un emballage antichoc conçu pour le transport de vin.