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2020 Chablis Vieilles Vignes, Domaine Daniel-Etienne Defaix
Que du plaisir dans ce Chablis vieilles vignes !
Blanc • Bourgogne • Chablis AOC • France • Chardonnay
Notre prix par bouteille : 23,40 € au lieu de €29.8
In Stock 2020 Chablis Vieilles Vignes, Domaine Daniel-Etienne Defaix, Burgundy, France, Chablis AOC
Le Domaine Daniel-Etienne Defaix, situé à Chablis, est l'un des plus anciens de la région, avec des racines remontant à 1610. S'étendant sur 28 hectares, il est principalement planté de Chardonnay sur des sols kimméridgiens typiques, riches en marnes argilo-calcaires et en fossiles d'huîtres.
Fidèle aux traditions familiales, le domaine pratique une vinification naturelle avec des fermentations longues et des élevages prolongés sur lies fines, sans utilisation de bois neuf. Cette approche confère aux vins une complexité et une capacité de vieillissement remarquables, reflétant fidèlement le terroir de Chablis.
Fiche Technique (Download PDF)
- Nom :
- Chablis Vieilles Vignes, Domaine Daniel-Etienne Defaix
- Appellation :
- Chablis AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Bourgogne
- Type :
- Blanc
- Millésime :
- 2020
- Cépage :
- Chardonnay
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 12.5%
- Notre prix par bouteille :
- 23,40 €
- Prix boutique par bouteille :
- 29,80 €
Notes de dégustation
- Type :
- Jaune doré
- Nez :
- Citron, herbes séchées, foin, vanille
- Bouche :
- Attaque fraîche, complexe en milieu de bouche, bel équilibre entre l'acidité et le gras, finale longue et plaisante
- Suggestion de mets :
- Poissons en sauce, fromage frais, fruits de mer
- A boire à partir de :
- 2023
- A boire jusqu'en :
- 2026
- Température de Service :
- 12°C
Autres Infos
- Livraison :
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- Conditionnement :
- Toutes les bouteilles sont reconditionnées dans un emballage antichoc conçu pour le transport de vin.