2006 Campos de Luz Garnacha Reserva, Aragon, Espagne, Carinena DO

Ce vin est produit depuis un seul vignoble planté de vignes âgées de 40 à 80 ans de Grenache. En raison de l'âge de la vigne, le rendement est très faible. Certaines parties de la vigne ont été renouvelées pour assurer l'avenir du domaine. La plupart des vins de Campos de Luz sont faits à partir du Grenache. Il représente le mieux le caractère typique du sol et du terroir de l'appellation.

Dans le DO Cariñena, Garnacha domine avec 60% de la superficie plantée et on peut vraiment parler ici d'un raisin historique. Cette région sèche et ensoleillée à conduit au nom du Campos de Luz (domaines de la lumière).

Le sol de ce vignoble est riche de cailloux. Fermentation de 8 à 10 jours à 24°C à 26°C dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a également lieu également dans ces cuves. Le vin a vieilli pendant un an et demi en fûts de chêne américain. La production est limitée à 45.000 bouteilles.

Les vins qui sont faits à base de 100% de Grenache ont souvent besoin d'une longue aération avant de les boire, donc décanter deux heures avant de déguster.