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2006 Château De Bel, La Capitane
Un incontournable parmi les Bordeaux Supérieur
Rouge • Bordeaux • Bordeaux Supérieur AOC • France • 100% Merlot
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Château De Bel, La Capitane, Bordeaux, France, Bordeaux Supérieur
La Capitane, c’est la grande cuvée d’Olivier Cazenave sur son vignoble du Château de Bel. Il s’agit d’une cuvée 100 % merlot planté sur un terroir argilo-limoneux sur couche calcaire. Vendange manuelle. Les raisins sont triés (table de tri), égrappés et foulés. Fermentation courte (10 jours), pigeage. Le vin est vinifié en cuves bois tronconiques, avec une partie de la fermentation malolactique en barriques afin d’obtenir gras et rondeur. L’élevage se déroule à 85 % de barriques (50 % barriques neuves ; 50 % barriques d’un an) et le reste en cuves.
Le 2006 est un millésime de plaisir, de délicatesse et de fraîcheur.
Fiche Technique (Download PDF)
- Nom :
- Château De Bel, La Capitane
- Appellation :
- Bordeaux Supérieur AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Bordeaux
- Type :
- Rouge
- Millésime :
- 2006
- Cépage :
- 100% Merlot
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13.0%
Notes de dégustation
- Type :
- Rouge rubis avec peu d'évolution
- Nez :
- Fruits très frais, cassis, mûres, myrtilles, vanille
- Bouche :
- Belle attaque sur les fruits, tanins ayant du potentiel de vieillissement, petite touche d'amertume agréable en finale
- Suggestion de mets :
- Rosbif, magret de canard, fromages à pâte dure
- Garde :
- To drink between now and 4 years
- Température de Service :
- 18°C
Autres Infos
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- Conditionnement :
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