Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Bourgogne wijn, bij de beste van de wereld

Sinds eeuwen is Bourgogne wereldwijd erkend als één van de betere kwaliteitswijnen. De unieke kwaliteit van de wijnen van de Bourgognestreek is zeker te danken aan een hele geschiedenis en voordelen van de natuur in deze charmante en typische regio van Frankrijk.

Bourgogne, bodem geschikt voor wijnbouw

Van alle wijngaarden in de wereld is deze van de Bourgogne de meest bevoorrechte. Sterker nog, ze heeft een uitzonderlijke en onvergelijkbare geografische ligging en een gunstig klimaat voor de teelt van wijnstokken van de meest opmerkelijke en hoge kwaliteit. Het terroir dat reeds van nature geschikt is, krijgt ook de voordelen van een klimaat op het kruispunt van de Mediterranee, Oceanische en Continentale breedtegraden.

De wijngaarden van Bourgogne zijn ongeveer 250 km lang en vormen een gebied van 29 500 hectare, dat meer dan 100 internationaal erkende namen van wijnen produceert . De bevoorrechte locatie van deze wijngaard maakt de productie van heerlijke wijnen mogelijk, dankzij traditioneel vakmanschap en authentieke wijnmakers die dit doorgeven van generatie op generatie.

Druivenrassen en benamingen van Bourgognewijnen

Een reden voor de faam van de Bourgognewijnen is het gebruik van de Pinot Noir als belangrijkste druivenras voor rode wijnen en Chardonnay voor de witte wijnen. Sinds 1935 bestaat de AOC voor Bourgondische wijnen die wijnmakers beschermd tegen oneerlijke concurrentie. Bourgogne produceert ook een rode wijn uit een assemblage van de druivenrassen Pinot Noir en Gamay namelijk de Passetoutgrains . Voor de fijne witte wijnen wordt Chardonnay gebruikt en Aligoté voor een fruitige variant. Er wordt ook in kleine hoeveelheden Crémant en rosé wijn geproduceerd.