Op 17/09/2014 werden in Brugge, in hotelschool Ter Groene Poorte, door de Vereniging van Vlaamse Sommeliers de beste Belgische wijnen verkozen. Dit jaar gingen maar liefst 7 Belgische wijndomeinen aan de haal met 7 gouden en 6 zilveren medailles! Gouden medailles: Schuimwijnen : Schorpion - Chardonnay Brut Witte wijnen: Aldeneyck - Pinot Gris Barrique Waes - Wit Château Bon Baron...

Nick Baeyens won maandag 9 september de Belgische Nikka Perfect Serve competitie. Hij zal ons land vertegenwoordigen op de Europese finale die zal worden gehouden op Isle de la Réunion nabij Madagascar begin december. De Belgische Nikka Perfect Serve competitie werd dit jaar gehouden in Baar in Gent. Zes deelnemers werden het vuur aan de schenen gelegd door de driekoppige...

De wijnoogst start tijdens de derde week van september Goudkleurige druiven zover je kan zien. Dat is kort samengevat het landschap in de Luxemburgse Moezelstreek tijdens de maand september. De wijnstokken buigen door onder hun kostbare vruchten: druiventrossen barstensvol suiker, zo goed als plukbaar. Tijdens de oogstperiode vormt de Moezelwijnroute een nog merkwaardigere ‘leidraad’ om het gebied te verkennen. Het...

Het startschot van de oogst 2014 is gegeven ! Maandagochtend vorige week vonden we de eerste plukkers terug in de wijngaarden die genoten van een stralende zon. Op het eerste zicht ziet de oogst er veelbelovend uit zowel voor de kwaliteit als voor de kwantiteit. Volgens France Agri Mer (nationaal instituut bevoegd voor zee- en landbouwproducten) zou de oogst dit...

Deze verrassende vraagstelling kwam als een zware donderslag bij heldere hemel begin van de maand. Claude Gillis gaf hierbij zijn commentaar op de wijnblog ‘Voyages du vin du monde » Claude Gillis zijn visie : « Deze stelling wordt alvast ingenomen door Pierre Yves Morvan, die zichzelf omschrijft als « ecolo-gevoelig maar geen ecolo-dromer » op een blog van de...

Bij het openen van een fles wijn moet je rekening houden met een aantal praktische punten. Belangrijk is uiteraard dat je de kurk er in 1 stuk uitkrijgt. Dit heeft natuurlijk geen enkel belang voor flessen met een draaistop. Even draaien en de fles is open. Voor de Oostenrijkse flessen met een glazen Vinolock hoef je ook geen kurkentrekker boven...

Maureen Downey is een onderzoekster die nagegaan is welke wijnen het meest vervalst worden. Een belangrijke vaststelling is alvast dat slechts een aantal jaargangen en dan nog wel uitsluitend oude jaargangen zijn het doelwit van de vervalsers. Maureen is oprichtster van Chai Consulting gespecialiseerd in het onderzoeken van vervalsingen op vlak van wijnen. Meester-vervalser Rudy Kurniawan zit ondertussen weliswaar in...

Gelegen in het hart van de wijngaarden van de Costières de Nîmes, is het Château de la Tuilerie met zijn 60 hectares aan wijngaarden, één van de meest prestigieuze in de Rhône-vallei. De wijnen zijn de weerspiegeling van een uniek terroir gelegen op het oudste geologische deel van de herkomstbenaming van de Costières de Nîmes. Het Château de la Tuilerie...

Bij het ontkurken kan de kurk een snelheid tussen de 40 en 100 km per uur halen. Jaarlijks verliezen een aantal mensen een oog doordat ze een knallende kurk tegen de oogbal krijgen. Het is dus belangrijk een aantal voorzorgen te nemen om ongelukken te vermijden en ten volle te kunnen genieten van uw glas champagne. De ideale schenktemperatuur voor...

Het woord Sabreren is afgeleid van het franse woord Sabre (De Sabel). Bij het Sabreren wordt met een Champagnesabel de kurk (en het bovenste deel) van de Champagnefles afgeslagen. De kurk vliegt dan met een snelheid van 160 km per uur van de fles en zal tot 10-20 meter weg vliegen (maar een record van 72 meter is gekend). Geschiedenis...